V prijetnem ambientu Hotela Natura, restavracije Brusnica bo chef Gregor Jager (sodnik Malega šefa Slovenije) in vrhunski kuhar pripovedoval zgodbo o pomladnem gozdu in vrtu.
Odraščanje na podeželju, domača kuhinja in izkušnje vrhunskih restavracij so oblikovali njegovo ljubezen do sodobne kulinarike in narave. S skrbno izbranimi lokalnimi sestavinami bo poustvaril okuse tradicije in nas popeljal na nepozaben kulinarični sprehod po Pohorju.
Lokacija: Hotel Natura, Restavracija Brusnica
Kdaj: 23.5. ob 18.uri
Cena: 55 eur/osebo
PRIJAVE: recepcija.natura@unitur.eu ali 031-836-745
Doživetje večera:
- 5-hodni degustacijski meni
- Mesni in ribji meni
- Show cooking
- Glasbena spremljava
MESNI MENI
- Pozdrav iz kuhinje
- Ocvirkov cmokelj, majoneza iz bučnega olja, grahovi poganjki
- Juha
- Sestavljena gobova juha (strežena pred gosti)
- Jurčkova kroglica v zeliščnem ovoju, dehidrirana kisla smetana, krompirjeva krema z drobnjakom
- Topla predjed
- Domače testenine s pestom iz čemaža in kopriv, dimljena rikota, pečeni orehi (show cooking)
- Glavna jed
- Pujskova pralina, ličnice v omaki s češnjami, zeliščna tortica, spomladanski zelenjavni šopek
- Sladica
- Skutin knedl z jagodami in belo čokolado, bezgov sorbet, suha limeta
RIBJI MENI
- Pozdrav iz kuhinje
- Zeliščni skutni cmokelj, majoneza iz bučnega olja, grahovi poganjki
- Juha
- Sestavljena gobova juha (strežena pred gosti)
- Jurčkova kroglica v zeliščnem ovoju, dehidrirana kisla smetana, krompirjeva krema z drobnjakom
- Topla predjed
- Domače testenine s pestom iz čemaža in kopriv, dimljena rikota, pečeni orehi (show cooking)
- Glavna jed
- File smuča in mousse iz potočnih rakov, limonina pena, zeliščna tortica, spomladanski zelenjavni šopek
- Sladica
- Skutin knedl z jagodami in belo čokolado, bezgov sorbet, suha limeta
VEČ INFORMACIJ I TUKAJ